{"id":19999,"date":"2022-02-22T16:39:19","date_gmt":"2022-02-22T16:39:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/tchad\/politique\/etude-les-legumes-seuls-ne-suffisent-pas-a-reduire-le-risque-cardiaque"},"modified":"2022-02-22T16:57:18","modified_gmt":"2022-02-22T16:57:18","slug":"etude-les-legumes-seuls-ne-suffisent-pas-a-reduire-le-risque-cardiaque","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/tchad\/toutes-les-actualites\/etude-les-legumes-seuls-ne-suffisent-pas-a-reduire-le-risque-cardiaque","title":{"rendered":"Etude: les l\u00e9gumes seuls ne suffisent pas \u00e0 r\u00e9duire le risque cardiaque"},"content":{"rendered":"

Africa-Press – Tchad. <\/strong><\/span>Les l\u00e9gumes sont peut-\u00eatre bons pour la sant\u00e9, mais il est peu probable que le fait d’en manger beaucoup r\u00e9duise le risque de crise cardiaque ou d’accident vasculaire c\u00e9r\u00e9bral, selon une vaste \u00e9tude britannique.<\/p>\n

Selon les chercheurs, ce que nous mangeons d’autre, l’exercice physique que nous pratiquons, ainsi que notre lieu et notre mode de vie, pourraient avoir un impact plus important.<\/p>\n

Ils soulignent toutefois qu’une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e contribue \u00e0 r\u00e9duire le risque de nombreuses maladies, dont certains cancers.<\/p>\n

Manger au moins cinq portions de fruits et l\u00e9gumes par jour est recommand\u00e9 par les conseillers de sant\u00e9, y compris le NHS.<\/p>\n

Dans le cadre de l’\u00e9tude, les universit\u00e9s d’Oxford et de Bristol et l’Universit\u00e9 chinoise de Hong Kong ont demand\u00e9 \u00e0 pr\u00e8s de 400 000 personnes participant \u00e0 l’\u00e9tude UK Biobank de remplir un questionnaire sur leur r\u00e9gime alimentaire, notamment sur la quantit\u00e9 de l\u00e9gumes cuits et crus qu’elles consomment chaque jour.<\/p>\n

En moyenne, les personnes interrog\u00e9es d\u00e9clarent manger deux cuill\u00e8res \u00e0 soupe bomb\u00e9es de l\u00e9gumes crus, trois de l\u00e9gumes cuits et cinq au total par jour.<\/p>\n

Leur \u00e9tat de sant\u00e9, ainsi que tout probl\u00e8me cardiaque ayant entra\u00een\u00e9 un traitement hospitalier ou un d\u00e9c\u00e8s, a ensuite \u00e9t\u00e9 suivi pendant les 12 ann\u00e9es suivantes.<\/p>\n

Riche en fibres<\/p>\n

Bien que le risque de mourir d’une maladie cardiovasculaire ait \u00e9t\u00e9 inf\u00e9rieur d’environ 15 % chez les personnes qui mangeaient le plus de l\u00e9gumes – en particulier celles qui mangeaient beaucoup de l\u00e9gumes crus – par rapport \u00e0 celles qui en mangeaient le moins, les chercheurs ont d\u00e9clar\u00e9 que cela pouvait s’expliquer par d’autres facteurs.<\/p>\n

Les chercheurs ont pr\u00e9cis\u00e9 que d’autres facteurs pouvaient expliquer ce ph\u00e9nom\u00e8ne, notamment le mode de vie des personnes – par exemple, le fait de fumer ou de boire de l’alcool – ainsi que leur emploi, leurs revenus et leur r\u00e9gime alimentaire g\u00e9n\u00e9ral.<\/p>\n

En cons\u00e9quence, ils ont d\u00e9clar\u00e9 que leur \u00e9tude n’avait pas trouv\u00e9 de preuve d’un \u00ab\u00a0effet protecteur de la consommation de l\u00e9gumes\u00a0\u00bb sur la fr\u00e9quence des probl\u00e8mes cardiaques et circulatoires.<\/p>\n

Le Dr Ben Lacey, de l’Universit\u00e9 d’Oxford, affirme : \u00ab\u00a0il s’agit d’une \u00e9tude importante qui a des implications pour la compr\u00e9hension des causes alimentaires des maladies cardiovasculaires (MCV)\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Mais le professeur Naveed Sattar, professeur de m\u00e9decine m\u00e9tabolique \u00e0 l’universit\u00e9 de Glasgow, a d\u00e9clar\u00e9 qu’il existait \u00ab\u00a0de bonnes preuves d’essai\u00a0\u00bb que la consommation d’aliments riches en fibres, tels que les l\u00e9gumes, \u00ab\u00a0peut contribuer \u00e0 r\u00e9duire le poids et \u00e0 am\u00e9liorer les niveaux de facteurs de risque connus pour provoquer des maladies cardiaques\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Il indique que les conclusions de l’\u00e9tude peuvent faire l’objet d’un d\u00e9bat et ne devraient pas modifier les conseils largement r\u00e9pandus de manger au moins cinq portions de fruits et l\u00e9gumes par jour.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Malheureusement, beaucoup de personnes vivant au Royaume-Uni sont loin d’atteindre cet objectif et il faut faire davantage pour encourager une meilleure consommation de l\u00e9gumes\u00a0\u00bb, dit-il.<\/p>\n

\u00ab\u00a0En fait, je pense que nous avons peut-\u00eatre sous-estim\u00e9 l’importance d’une alimentation saine sur la sant\u00e9 et les maladies en g\u00e9n\u00e9ral\u00a0\u00bb, ajoute-t-il.<\/p>\n

Selon les conseils du NHS, les fruits et l\u00e9gumes sont une bonne source de vitamines, comme les folates, et de min\u00e9raux, comme le potassium. Ils contiennent \u00e9galement des fibres, qui peuvent contribuer \u00e0 la bonne sant\u00e9 de votre intestin, pr\u00e9venir les probl\u00e8mes de digestion et r\u00e9duire le risque de cancer de l’intestin. Ils peuvent contribuer \u00e0 r\u00e9duire le risque de maladie cardiaque, d’accident vasculaire c\u00e9r\u00e9bral et de certains autres cancers.<\/p>\n

Les fruits et l\u00e9gumes contribuent \u00e0 une alimentation saine et \u00e9quilibr\u00e9e. Ils sont g\u00e9n\u00e9ralement pauvres en graisses et en calories (\u00e0 condition de ne pas les faire frire ou r\u00f4tir dans de l’huile).<\/p>\n

D’autres experts ont d\u00e9clar\u00e9 que mesurer la quantit\u00e9 et le type d’aliments consomm\u00e9s par les gens pendant de nombreuses ann\u00e9es afin d’\u00e9tudier l’effet sur le risque de maladie \u00e9tait sujet \u00e0 erreur.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Malheureusement, il convient de douter de la fiabilit\u00e9 des r\u00e9sultats obtenus \u00e0 l’aide de questions simples demandant aux utilisateurs d’exprimer une valeur d’apport moyenne\u00a0\u00bb, explique le professeur Janet Cade, de l’universit\u00e9 de Leeds.<\/p>\n

L’\u00e9tude, publi\u00e9e dans Frontiers in Nutrition, indique que les personnes qui consomment beaucoup de l\u00e9gumes crus peuvent avoir un risque cardiaque r\u00e9duit, car la cuisson des l\u00e9gumes \u00e9limine des nutriments importants, comme la vitamine C. Les huiles et les graisses utilis\u00e9es pour la cuisson peuvent avoir un effet n\u00e9gatif sur la sant\u00e9.<\/p>\n

Les huiles et les graisses utilis\u00e9es pour la cuisson peuvent \u00e9galement augmenter la consommation de sodium et de graisses, qui sont des facteurs de risque connus pour les probl\u00e8mes cardiaques.<\/p>\n

Les personnes qui ont un r\u00e9gime riche en l\u00e9gumes peuvent consommer moins de calories et moins de graisses, tout en consommant plus de vitamines et d’antioxydants, qui peuvent pr\u00e9venir les dommages aux cellules.<\/p>\n

Pour plus d’informations et d’analyses sur la Tchad<\/a>, suivez Africa-Press<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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