{"id":21088,"date":"2022-03-09T17:45:47","date_gmt":"2022-03-09T17:45:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/tchad\/politique\/sante-et-bien-etre-les-liens-surprenants-entre-ce-que-vous-mangez-et-la-qualite-de-votre-sommeil"},"modified":"2022-03-09T17:59:01","modified_gmt":"2022-03-09T17:59:01","slug":"sante-et-bien-etre-les-liens-surprenants-entre-ce-que-vous-mangez-et-la-qualite-de-votre-sommeil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/tchad\/toutes-les-actualites\/sante-et-bien-etre-les-liens-surprenants-entre-ce-que-vous-mangez-et-la-qualite-de-votre-sommeil","title":{"rendered":"Sant\u00e9 et bien-\u00eatre : les liens surprenants entre ce que vous mangez et la qualit\u00e9 de votre sommeil"},"content":{"rendered":"

Africa-Press – Tchad. <\/strong><\/span>Ne pas dormir suffisamment peut entra\u00eener un cercle vicieux de suralimentation et de privation de sommeil suppl\u00e9mentaire, mais il est peut-\u00eatre possible de cr\u00e9er un cercle vertueux, o\u00f9 une alimentation saine am\u00e9liore r\u00e9ellement votre sommeil.<\/p>\n

Tania Whalen n’arrive pas \u00e0 dormir suffisamment entre ses heures de travail, car elle travaille t\u00f4t le matin et la nuit en tant que r\u00e9partitrice des pompiers \u00e0 Melbourne, en Australie. Pour l’aider \u00e0 passer une longue nuit \u00e0 r\u00e9pondre aux appels d’urgence et \u00e0 envoyer des \u00e9quipes, elle emporte souvent des en-cas au travail.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Il pouvait s’agir d’un muffin ou de biscuits que vous pouviez manger pendant une pause, juste parce que vous aviez un petit creux ou pour vous donner un peu d’\u00e9nergie\u00a0\u00bb, explique-t-elle.<\/p>\n

Tania \u00e9tait \u00e9galement une habitu\u00e9e du distributeur automatique de la caserne de pompiers, achetant des chips ou du chocolat la plupart des nuits de travail. Elle savait que ce r\u00e9gime ne lui faisait pas beaucoup de bien – elle prenait des kilos en trop – et pourtant il \u00e9tait difficile d’y r\u00e9sister.<\/p>\n

Et le comportement de Tania n’\u00e9tait pas inhabituel. Lorsque les gens n’ont pas eu assez de repos, ils ont envie de manger.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Des changements plut\u00f4t diaboliques se produisent dans votre cerveau et votre corps lorsque le sommeil est insuffisant, et vous mettent sur la voie de la suralimentation et de la prise de poids\u00a0\u00bb, explique le professeur Matthew Walker, directeur du Center for Human Sleep Science de l’universit\u00e9 de Californie.<\/p>\n

Lorsque nous restons \u00e9veill\u00e9s plus longtemps, nous avons besoin de plus d’\u00e9nergie, mais pas tant que cela : le sommeil est un processus \u00e9tonnamment actif et notre cerveau et notre corps travaillent tr\u00e8s dur, explique le professeur Walker. Malgr\u00e9 cela, lorsque nous sommes priv\u00e9s de sommeil, nous avons tendance \u00e0 manger deux ou trois fois plus que la quantit\u00e9 de calories dont nous avons besoin.<\/p>\n

Cela est d\u00fb au fait que le sommeil affecte deux hormones qui contr\u00f4lent l’app\u00e9tit, la leptine et la ghr\u00e9line. La leptine signale \u00e0 votre cerveau que vous avez assez mang\u00e9. Lorsque le taux de leptine est \u00e9lev\u00e9, notre app\u00e9tit est r\u00e9duit. La ghr\u00e9line fait l’inverse : lorsque son taux est \u00e9lev\u00e9, vous ne vous sentez pas satisfait de ce que vous avez mang\u00e9.<\/p>\n

Des exp\u00e9riences ont montr\u00e9 que, lorsque les gens sont priv\u00e9s de sommeil, ces deux hormones vont dans des directions oppos\u00e9es : il y a une baisse marqu\u00e9e de la leptine, ce qui signifie une augmentation de l’app\u00e9tit, tandis que la ghr\u00e9line monte en fl\u00e8che, laissant les gens insatisfaits.<\/p>\n

C’est comme une double peine, dit le professeur Walker. \u00ab\u00a0Vous \u00eates puni deux fois pour le m\u00eame d\u00e9lit de manque de sommeil\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Pourquoi cela se produit-il ? Le professeur Walker pense qu’il existe une explication \u00e9volutive. Les animaux se privent rarement de sommeil, sauf s’ils sont affam\u00e9s et doivent rester \u00e9veill\u00e9s pour chercher de la nourriture. Ainsi, lorsque nous ne dormons pas suffisamment, d’un point de vue \u00e9volutif, notre cerveau pense que nous sommes peut-\u00eatre en \u00e9tat de famine et augmente nos envies de nourriture pour nous pousser \u00e0 manger davantage.<\/p>\n

Et le fait de ne pas dormir suffisamment n’affecte pas seulement la quantit\u00e9 de nourriture que nous mangeons, mais aussi ce que nous mangeons.<\/p>\n

Une petite \u00e9tude men\u00e9e par le professeur Walker a montr\u00e9 que les participants \u00e9taient plus susceptibles d’avoir envie d’aliments sucr\u00e9s, sal\u00e9s et riches en glucides lorsqu’ils manquaient de sommeil.<\/p>\n

Ce qui n’est pas une bonne nouvelle pour les travailleurs de nuit fatigu\u00e9s comme Tania Whalen. En fait, la situation pourrait m\u00eame \u00eatre pire pour eux, car ce n’est pas seulement ce qu’ils mangent qui pose probl\u00e8me, mais aussi le moment o\u00f9 ils le mangent.<\/p>\n

Notre corps est con\u00e7u pour suivre un rythme r\u00e9gulier de 24 heures, explique le Dr Maxine Bonham, professeur associ\u00e9 de nutrition, de di\u00e9t\u00e9tique et d’alimentation \u00e0 l’universit\u00e9 Monash de Melbourne. \u00ab\u00a0Nous nous attendons \u00e0 travailler, \u00e0 manger et \u00e0 faire de l’exercice pendant la journ\u00e9e, et \u00e0 dormir la nuit, et notre corps est con\u00e7u pour cela. Donc, lorsque vous travaillez de nuit, vous faites tout \u00e0 l’oppos\u00e9 de ce que votre corps attend.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Et cela signifie que nous avons du mal \u00e0 assimiler les aliments lorsque nous prenons des repas la nuit.<\/p>\n

Manger la nuit peut entra\u00eener des taux de glucose plus \u00e9lev\u00e9s et davantage de substances grasses dans le sang, car l’organisme est moins capable de d\u00e9composer et de m\u00e9taboliser les nutriments aux petites heures, explique le Dr Bonham.<\/p>\n

Les travailleurs de quarts de nuit sont connus pour \u00eatre plus expos\u00e9s au risque de prise de poids, de diab\u00e8te de type 2 et de maladies cardiovasculaires.<\/p>\n

Les personnes qui travaillent de nuit sont \u00e9galement plus susceptibles d’\u00eatre en surpoids. Ils peuvent manger par ennui ou pour rester \u00e9veill\u00e9s, et il se peut qu’il n’y ait rien de sain \u00e0 manger pour eux, juste un distributeur automatique ou des plats \u00e0 emporter.<\/p>\n

Tout cela a incit\u00e9 le Dr Bonham et ses coll\u00e8gues \u00e0 mettre en place une exp\u00e9rience pour voir s’ils pouvaient aider les personnes qui travaillent de nuit \u00e0 perdre leur exc\u00e8s de poids et \u00e0 am\u00e9liorer leur sant\u00e9 g\u00e9n\u00e9rale.<\/p>\n

Ils ont recrut\u00e9 quelque 220 travailleurs de nuit d\u00e9sireux de perdre du poids et les ont soumis \u00e0 diff\u00e9rents r\u00e9gimes pendant six mois. Tania Whalen, la r\u00e9partitrice des pompiers, s’est inscrite pour suivre un programme de je\u00fbne : pendant deux jours par semaine, elle devait consommer seulement 600 calories en 24 heures.<\/p>\n

\u00ab\u00a0C’\u00e9tait difficile\u00a0\u00bb, raconte Tania. \u00ab\u00a0J’\u00e9tais assez inqui\u00e8te de ne pas \u00eatre capable de le faire. Certaines semaines, j’avais l’impression qu’un service de 12 heures durait 20 heures.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Mais elle s’est accroch\u00e9e, se distrayant en lisant, en jouant \u00e0 des jeux, en se promenant et en buvant des litres de th\u00e9 \u00e0 la menthe.<\/p>\n

Les r\u00e9sultats de l’\u00e9tude ne sont pas encore connus, mais Tania estime que l’exp\u00e9rience a \u00e9t\u00e9 positive et l’a incit\u00e9e \u00e0 faire d’autres changements – par exemple, elle marche d\u00e9sormais 5 km tous les jours. \u00ab\u00a0J’ai certainement plus d’\u00e9nergie et plus envie de bouger, et j’ai perdu un poids consid\u00e9rable\u00a0\u00bb, dit-elle.<\/p>\n

Fait int\u00e9ressant, Tania pense que cela l’a \u00e9galement aid\u00e9e \u00e0 mieux dormir. \u00ab\u00a0M\u00eame pendant les quelques heures de sommeil que j’ai, je ne me retourne pas autant et j’ai arr\u00eat\u00e9 de ronfler, du moins c’est ce que me dit mon mari.\u00a0\u00bb<\/p>\n

On ne sait pas si cette am\u00e9lioration est due au nouveau r\u00e9gime, \u00e0 l’exercice, \u00e0 la perte de poids ou \u00e0 autre chose, mais elle soul\u00e8ve la question de savoir si ce que vous mangez peut avoir une incidence sur votre sommeil.<\/p>\n

Jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent, nous avons parl\u00e9 de la fa\u00e7on dont le sommeil – ou le manque de sommeil – peut affecter ce que vous mangez. Mais que se passerait-il si vous pouviez manger pour avoir une bonne nuit de sommeil ?<\/p>\n

Le Dr Marie-Pierre St-Onge est une chercheuse en nutrition et en sommeil \u00e0 New York. Elle a pass\u00e9 des ann\u00e9es \u00e0 \u00e9tudier l’impact d’un sommeil insuffisant sur l’alimentation quand, en 2015, elle a \u00e9t\u00e9 contact\u00e9e par le comit\u00e9 charg\u00e9 de r\u00e9diger les directives alimentaires pour les Am\u00e9ricains. Devraient-ils conseiller les gens sur ce qu’ils doivent manger pour am\u00e9liorer leur sommeil, ont-ils demand\u00e9 ?<\/p>\n

\u00ab\u00a0Ma premi\u00e8re r\u00e9action a \u00e9t\u00e9 de me demander pourquoi je n’y avais pas pens\u00e9.\u00a0\u00bb<\/p>\n

La m\u00e9latonine, l’hormone qui favorise le sommeil et qui monte le soir, provient d’un acide amin\u00e9 alimentaire appel\u00e9 tryptophane. \u00ab\u00a0Donc, si l’hormone qui r\u00e9gule votre sommeil est enti\u00e8rement produite \u00e0 partir d’un acide amin\u00e9 qui doit \u00eatre consomm\u00e9 dans l’alimentation, il est logique que l’alimentation soit importante dans la r\u00e9gulation du sommeil\u00a0\u00bb, dit-elle.<\/p>\n

Pourtant, le Dr St-Onge n’a trouv\u00e9 aucune \u00e9tude portant sur cette relation. Elle et son \u00e9quipe ont donc commenc\u00e9 \u00e0 examiner des recherches portant sur d’autres questions de sant\u00e9, qui avaient enregistr\u00e9 le sommeil et les habitudes alimentaires des participants. L’examen de ces donn\u00e9es a permis de d\u00e9gager un sch\u00e9ma clair, dit-elle.<\/p>\n

Les personnes qui suivaient un r\u00e9gime de type m\u00e9diterran\u00e9en – en consommant beaucoup de fruits et de l\u00e9gumes, de poisson et de c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes – pr\u00e9sentaient un risque d’insomnie inf\u00e9rieur de 35 % \u00e0 celui des personnes qui ne suivaient pas ce r\u00e9gime, et avaient 1,4 fois plus de chances de passer une bonne nuit de sommeil.<\/p>\n

Pourquoi ce r\u00e9gime est-il si propice au sommeil ? Les aliments tels que le poisson, les noix et les graines sont riches en tryptophane, qui produit de la m\u00e9latonine. Et un certain nombre de petites \u00e9tudes ont montr\u00e9 que certains aliments sp\u00e9cifiques comme les tomates, les cerises acides et les kiwis, qui contiennent de la m\u00e9latonine, peuvent aider les gens \u00e0 s’endormir plus facilement et \u00e0 rester endormis plus longtemps.<\/p>\n

Il existe \u00e9galement des aliments \u00e0 \u00e9viter avant de se coucher. La plupart des gens connaissent la caf\u00e9ine, qui est un stimulant, mais ils ne savent peut-\u00eatre pas que les aliments sal\u00e9s peuvent donner soif, ce qui peut perturber le sommeil. L’\u00e9tude du Dr St-Onge sugg\u00e8re \u00e9galement que la consommation d’aliments sucr\u00e9s peut entra\u00eener une nuit plus perturb\u00e9e. Son \u00e9quipe cherche \u00e0 comprendre pourquoi.<\/p>\n

Les \u00e9tudes portant sur l’influence de l’alimentation sur le sommeil sont encore peu nombreuses et de petite taille, de sorte que le Dr St-Onge estime que peu de choses peuvent \u00eatre consid\u00e9r\u00e9es comme des faits scientifiques. Cependant, elles soul\u00e8vent la possibilit\u00e9 que la consommation de certains aliments puisse conduire \u00e0 un meilleur sommeil.<\/p>\n

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