{"id":6548,"date":"2022-06-18T17:24:39","date_gmt":"2022-06-18T17:24:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/togo\/politique\/la-revolution-du-gari-de-lex-ministre-malvoyant-alphonse-kokouvi-masseme"},"modified":"2022-06-18T17:32:46","modified_gmt":"2022-06-18T17:32:46","slug":"la-revolution-du-gari-de-lex-ministre-malvoyant-alphonse-kokouvi-masseme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/togo\/politique\/la-revolution-du-gari-de-lex-ministre-malvoyant-alphonse-kokouvi-masseme","title":{"rendered":"La \u00ab r\u00e9volution du gari \u00bb de l\u2019ex-ministre (malvoyant) Alphonse Kokouvi Masseme"},"content":{"rendered":"

Africa-Press – Togo. <\/strong><\/span>Ex-membre du gouvernement de transition au Togo, Alphonse Kokouvi Masseme, en exil depuis plusieurs d\u00e9cennies, est devenu malvoyant. Mais ce handicap ne l\u2019emp\u00eache pas de mener des activit\u00e9s. L\u2019homme est devenu agriculteur du c\u00f4t\u00e9 de Tajebu au Ghana et excelle, depuis une dizaine d\u2019ann\u00e9es, dans la culture du manioc et la fabrication du gari d\u2019ailleurs tr\u00e8s pris\u00e9. De la production \u00e0 la transformation, il a drastiquement chang\u00e9 la m\u00e9thode. Ce qu\u2019il d\u00e9signe lui-m\u00eame de \u00ab r\u00e9volution du gari \u00bb ou \u00ab r\u00e9volution du manioc \u00bb. Nous l\u2019avons rencontr\u00e9 et il s\u2019est amplement confi\u00e9 sur cette activit\u00e9 de reconversion. Projecteurs.<\/b><\/p>\n

\u00ab L\u2019avenir de l\u2019Afrique se trouve dans l\u2019agriculture \u00bb, c\u2019est la conviction d\u2019Alphonse Kokouvi Masseme et c\u2019est elle qui sous-tend son activit\u00e9 agricole. Au d\u00e9part simple hobby, elle est devenue son activit\u00e9 principale qui fait de lui une r\u00e9f\u00e9rence dans la r\u00e9gion de Ketu-Nord.<\/p>\n

Sources du projet et simple hobby au d\u00e9part<\/b><\/p>\n

\u00ab Je suis administrateur de formation ; depuis 2006, en principe, je suis \u00e0 la retraite. Vous n\u2019\u00eates pas sans savoir aussi que je suis un homme politique. Donc aujourd\u2019hui, je suis \u00e0 la retraite administrative et politique. Mais je veux toujours servir, \u00eatre utile. \u00c7a me pr\u00e9occupe beaucoup \u00bb. A la retraite depuis une quinzaine d\u2019ann\u00e9es, Alphonse Kokouvi Masseme aurait donc pu rester les bras croiser, passer ses derniers jours tranquilles et jouir des ressources qu\u2019il a bien pu th\u00e9sauriser durant ses ann\u00e9es d\u2019activit\u00e9 et autres biens. Mais il a choisi d\u2019\u00eatre toujours utile, \u00ab servir la communaut\u00e9 \u00bb. Mais pourquoi l\u2019agriculture ?<\/p>\n

Entre cette activit\u00e9 et lui, c\u2019est un lien naturel et fusionnel n\u00e9 depuis l\u2019enfance. \u00ab Je suis d\u2019origine paysanne, je suis villageois, notamment d\u2019Akato, pas celui d\u2019aujourd\u2019hui o\u00f9 il y a des maisons partout, mais Akato d\u2019antan o\u00f9 il y avait des champs. Mon papa \u00e9tait un grand cultivateur, ma m\u00e8re aussi, et chez nous, la culture principale apr\u00e8s le ma\u00efs, c\u2019\u00e9tait le manioc (\u2026) Etant fils de paysan, j\u2019ai toujours dans mon sang l\u2019agriculture. C\u2019est pourquoi dans mon retrait dans le village de Tajebu l\u00e0-bas, je fais l\u2019agriculture, je suis en plein dedans \u00bb, a-t-il justifi\u00e9, lorsque nous l\u2019avons rencontr\u00e9 le 27 mai dernier, en marge d\u2019une conf\u00e9rence de presse de la collectivit\u00e9 Masseme, dans le cadre du litige foncier \u00e0 Akato-Avo\u00e8m\u00e9 les opposants \u00e0 la collectivit\u00e9 Avoussou.<\/p>\n

Au d\u00e9part, l\u2019ancien ministre voulait en faire juste un passe-temps, pour peut-\u00eatre tuer l\u2019ennui, s\u2019occuper \u00e0 quelque chose. Mais tr\u00e8s vite, l\u2019agriculture est devenue son activit\u00e9 principale. \u00abC\u2019est un hobby au d\u00e9part qui peut \u00eatre consid\u00e9r\u00e9 aujourd\u2019hui comme mon activit\u00e9 principale (\u2026) Si vous venez \u00e0 la ferme et vous me voyez, je partage mes jours avec les paysans dans les champs, les femmes en train de faire du gari\u2026Lorsque j\u2019avais un peu la vue, je pelais moi-m\u00eame. Effectivement c\u2019est (devenu) mon activit\u00e9 principale et je vais continuer dans ce domaine-l\u00e0 pour servir et \u00eatre plus utile \u00e0 toute la communaut\u00e9 \u00bb, nous a dit M. Masseme.<\/p>\n

Comme dans la plupart des pays c\u00f4tiers de l\u2019Afrique de l\u2019ouest, les terres dans les zones sud se pr\u00eatent bien \u00e0 la culture du manioc. Celles de Tajebu o\u00f9 il s\u2019est install\u00e9, notamment \u00e0 Ahiayiborkop\u00e9, s\u2019y pr\u00eatent assez bien. \u00ab Lorsque je me suis retir\u00e9 \u00e0 Tajebu, j\u2019ai constat\u00e9 que le manioc y r\u00e9ussit tr\u00e8s bien, une tige peut porter jusqu\u2019\u00e0 neuf tubercules. Alors ma femme avait beaucoup port\u00e9 int\u00e9r\u00eat \u00e0 cela et elle dit : papa, moi je vais faire du gari. Au d\u00e9part, c\u2019\u00e9tait banal ; mais apr\u00e8s, c\u2019est devenu tr\u00e8s passionnant et tr\u00e8s int\u00e9ressant pour nous \u00bb, raconte Alphonse Kokouvi Masseme.<\/p>\n

De la \u00ab R\u00e9volution du gari \u00bb<\/b><\/p>\n

Le \u00ab newcomer \u00bb (nouveau venu) a choisi de cultiver du manioc et n\u2019est qu\u2019un producteur de plus dans un milieu propice. Mais un grand. Pour la saison agricole 2022, nous confie-t-il, il a plant\u00e9 70 hectares de manioc, bien plus que des paysans valides dans la pl\u00e9nitude du terme. Son handicap visuel ne lui constitue gu\u00e8re un obstacle. \u00ab Malgr\u00e9 mon \u00e9tat de non-voyant, imaginez-vous, je connais tous mes champs dans la t\u00eate, c\u2019est moi-m\u00eame qui dirige tout \u00bb, nous r\u00e9v\u00e8le l\u2019administrateur de formation devenu paysan. Mais pourquoi parle-t-il de \u00ab r\u00e9volution du gari \u00bb ou encore de \u00ab r\u00e9volution du manioc \u00bb ?<\/p>\n

\u00ab Nous avons chang\u00e9 toute la technologie de production du gari (\u2026) \u00bb, dit-il, avec un brin de fiert\u00e9 fort l\u00e9gitime. Et d\u2019ajouter : \u00ab C\u2019est la r\u00e9volution du manioc que je suis en train de faire et aujourd\u2019hui, \u00e7a a pris totalement forme. Elle consiste \u00e0 changer la m\u00e9thode m\u00eame de fabrication du gari et aussi faire en sorte que le manioc produit par le paysan ne tombe plus au bas prix. Donc renforcer la production du manioc et puis amener le paysan \u00e0 appr\u00e9cier son travail. Et la r\u00e9volution fonctionne bien chez moi \u00bb.<\/p>\n

Loin d\u2019\u00eatre une obsession (sic) personnelle \u00e0 l\u2019ancien ministre de l\u2019Int\u00e9rieur et de la S\u00e9curit\u00e9 dans le gouvernement Joseph Kokou Koffigoh, cette r\u00e9volution se justifie (aussi) par une volont\u00e9 de Kokouvi Masseme de changer la vie de l\u2019agriculteur. \u00ab J\u2019ai fait un v\u0153u, je me suis dit : pourquoi le planteur de manioc, ce produit qui a des fonctions multiples et nourrit des milliers de personnes, doit-il \u00eatre pauvre alors que celui du cacao par exemple qui ne nourrit personne ici, on am\u00e8ne \u00e7a en Europe, est plus riche ? Alors j\u2019ai pens\u00e9 faire ce que j\u2019appelle une r\u00e9volution agricole\u00bb, r\u00e9v\u00e8le-t-il.<\/p>\n

Le choix du manioc tient aussi des bons souvenirs que l\u2019ancien ministre a de cette denr\u00e9e alimentaire et le service qu\u2019elle lui a rendu dans son enfance. \u00ab Le manioc est un produit aux qualit\u00e9s tr\u00e8s vari\u00e9es, on peut faire beaucoup de choses : manger la p\u00e2te du \u00ab mawo\u00e8 \u00bb, pr\u00e9parer du \u00ab yaka-y\u00e8k\u00e8 \u00bb, du \u00ab agb\u00e9limakoum\u00e8 \u00bb, etc. et surtout on transforme le manioc en gari pour le conserver, et il est tr\u00e8s conservable. Lorsque nous \u00e9tions enfants, le gari nous aidait beaucoup. Il n\u2019y a pas un seul enfant de chez nous qui ne saurait dire que le gari ne lui a pas servi. Nous mettions du gari dans notre poche pour aller \u00e0 l\u2019\u00e9cole et quand on n\u2019avait pas d\u2019argent, on achetait un peu de \u00ab v\u00e9hi \u00bb (haricot), on mettait beaucoup de gari l\u00e0-dessus pour se rassasier. Nos papas cultivaient de grands champs de manioc et le jour de la vente, il y avait des femmes qui venaient nombreuses pour acheter. Alors j\u2019ai gard\u00e9 tout cela en souvenir \u00bb, se rappelle-t-il. Un v\u00e9ritable cantique au gari.<\/p>\n

Le gari made by Kokouvi Masseme<\/b><\/p>\n

\u00ab Super gari \u00bb, \u00ab Gari tr\u00e8s sp\u00e9cial \u00bb, ce sont les produits du label Alphonse Kokouvi Masseme. Et il a une fa\u00e7on particuli\u00e8re de fabriquer ses garis : \u00ab Nous, nous produisons nos garis aussit\u00f4t la mouture, juste quelque deux ou trois heures apr\u00e8s. Nous ne gardons pas le manioc pendant 2-3 jours, \u00e7a devient ferment\u00e9. On produit le gari sucr\u00e9 et aussi du gari qu\u2019on appelle \u00ab ahayo\u00e9\u00bb, ce qui veut dire que c\u2019est bien cuit. Comme nous nous sommes mis \u00e0 fabriquer du bon gari, imm\u00e9diatement, \u00e7a a fait tache d\u2019huile (\u2026) Par rapport aux autres garis sur le march\u00e9, les gens trouvent que le mien est le meilleur \u00bb.<\/p>\n

Comme il est dans l\u2019esprit de r\u00e9volution agricole, l\u2019ancien ministre devenu agriculteur essaie de sortir des prismes traditionnels, faire les choses autrement. Pour marquer davantage la diff\u00e9rence, il fait le conditionnement de son gari en sachets\u2026 \u00ab Aujourd\u2019hui il y a beaucoup de maladies, nous n\u2019allons pas disposer le gari \u00e0 l\u2019air libre et les gens vont acheter. C\u2019est pourquoi nous avons pens\u00e9 \u00e0 l\u2019emballage. L\u2019emballage rend plus facile la commercialisation et plus hygi\u00e9nique le produit. C\u2019est pourquoi nous optons pour \u00e7a \u00bb, justifie-t-il. A l\u2019en croire, il est en train de s\u2019\u00e9quiper pour ne vendre ses garis que dans les supermarch\u00e9s, et emball\u00e9s.<\/p>\n

Masseme a vraiment r\u00e9volutionn\u00e9 la production du gari et la qualit\u00e9 du sien s\u00e9duit du monde et tire le secteur vers le haut. \u00ab Lorsque nous avions commenc\u00e9 \u00e0 en produire, le gari co\u00fbtait 3 c\u00e9dis le bol. Mais aujourd\u2019hui, notre gari co\u00fbte 12 c\u00e9dis le bol, 1000 F CFA. Pourquoi donc ? Parce qu\u2019il est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9, la demande tr\u00e8s forte. Il y a toujours des commandes que nous n\u2019arrivons pas \u00e0 satisfaire \u00bb, confie-t-il, nous apprenant que sur le march\u00e9, le bol de gari se vend \u00e0 7-8 c\u00e9dis, autour de 600-700 FCFA.<\/p>\n

Ses d\u00e9bouch\u00e9s ne sont pas que ghan\u00e9ens. La notori\u00e9t\u00e9 de son gari a travers\u00e9 les fronti\u00e8res et les acheteurs viennent aussi du Togo, son pays natal, de l\u2019Europe, bref de partout. \u00ab Nous avons des acheteurs qui viennent de partout, m\u00eame de Lom\u00e9 (\u2026) Il y a de gros acheteurs qui viennent et ach\u00e8tent en m\u00eame temps 10 ou 20 sacs de 50 bols. Il y a m\u00eame des gens qui viennent commander des conteneurs entiers qu\u2019ils envoient en Europe \u00bb, dit-il avec fiert\u00e9, exaltant une \u00abv\u00e9ritable r\u00e9volution dans tous les sens, autant dans la production que dans la transformation et la commercialisation \u00bb.<\/p>\n

Reconnaissance et perspectives<\/b><\/p>\n

C\u2019est une constante, au Ghana, on sait appr\u00e9cier les bonnes choses. Cette r\u00e9volution du manioc et\/ou du gari de Kokouvi Masseme \u00e0 Tajebu a tap\u00e9 dans l\u2019\u0153il des autorit\u00e9s du pays. Ainsi l\u2019ancien ministre de l\u2019Int\u00e9rieur et de la S\u00e9curit\u00e9 dans le gouvernement de transition au Togo a \u00e9t\u00e9 distingu\u00e9, en 2020, meilleur producteur agricole de la r\u00e9gion de Ketu-North (Ketu Nord).<\/p>\n

\u00ab Tr\u00e8s t\u00f4t, nous avons \u00e9t\u00e9 distingu\u00e9s par le travail que nous faisons, ma femme et moi. D\u2019ailleurs le gros du travail, c\u2019est ma femme qui le fait, moi je l\u2019assiste. Donc les autorit\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s reconnaissantes \u00e0 notre \u00e9gard et ont trouv\u00e9 que ce que nous faisons, c\u2019est bien. Pour nous encourager, on nous a d\u00e9cern\u00e9 le prix de \u00ab meilleur producteur agricole \u00bb de la r\u00e9gion de Ketu-Nord, avec des pr\u00e9sents dont un motocycle, des tissus pagnes, des coupe-coupe, des bottes, etc. pour nous encourager \u00bb, nous confie le compatriote, tr\u00e8s fier de cette distinction.<\/p>\n

Mais il n\u2019entend pas dormir sur ses lauriers. Cette r\u00e9volution agricole, M. Masseme veut la continuer et se distinguer davantage. Et il est porteur d\u2019id\u00e9es novatrices, d\u2019industrialisation, de modernisation, comme \u00ab faire une composition chimique \u00bb de ses garis sur les sachets. Mais pas que. \u00ab La fois derni\u00e8re, on a suivi un stage sur la fabrication du gari \u00e0 partir de la patate douce, c\u2019est-\u00e0-dire on m\u00e9lange le manioc avec la patate douce et on produit un type de gari. Il y a du gari aussi qu\u2019on produit avec le soja, un autre avec du coco. Donc les id\u00e9es sont nombreuses et on est l\u00e0-dessus \u00bb, a confi\u00e9 l\u2019ex-ministre devenu une r\u00e9f\u00e9rence en agriculture en territoire ghan\u00e9en.<\/p>\n

Tr\u00e8s prosp\u00e8re dans son activit\u00e9, Kokouvi Masseme n\u2019a qu\u2019un regret : n\u2019avoir pas la pl\u00e9nitude de sa sant\u00e9 pour poursuivre le plus longtemps sa \u00ab r\u00e9volution du manioc \u00bb et\/ou du gari.<\/p>\n

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Africa-Press – Togo. Ex-membre du gouvernement de transition au Togo, Alphonse Kokouvi Masseme, en exil depuis plusieurs d\u00e9cennies, est devenu malvoyant. Mais ce handicap ne l\u2019emp\u00eache pas de mener des activit\u00e9s. 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