Africa-Press – Cameroun. Des journalistes et blogueurs savent désormais ce qui cause la carence en fer et comment l’éviter. Ils ont été outillés au cours d’une session de formation organisée le 7 Juillet 2022 à Douala. Tout en rappelant que les carences en Fer sont un problème de santé publique mondial, ils en ont exposé les causes. Elles sont nombreuses. L’on retrouve l’insuffisance d’apports à l’instar des régimes amaigrissants, de l’anorexie, de la malnutrition. La mauvaise absorption du fer, la perte du fer et l’augmentation des besoins en fer complètent cette liste.
Les enfants sont les principales victimes de la carence en fer. Au Cameroun, 60,3% des moins de 5 ans en souffrent ainsi 57,1% des nourrissons de moins de 3 mois. Les autres grandes victimes sont les femmes. 39, 5% d’entre elles âgées de 15 à 49 ans en souffrent.
Voici le portrait de l’enfant en manque de fer dressé par le pédiatre Benedictus Genty : «un enfant carencé en fer sera de petite taille. Il ne peut pas se défendre contre les infections. Les enfants carencés en fer sont moins intellectuels, ont un problème de rétention et de concentration ».
Il existe deux types de traitements des carences. Le premier est le traitement préventif (fer médicamenteux, fer alimentaire). Le second est le traitement curatif (fer médicamenteux).
Le nutritionniste Samuel Fotso recommande parmi les aliments riches en fer, la consommation régulière du haricot, du moringa, de la spiruline, des graines de pistache, de l’œuf, de la viande et du poisson, les fèves de cacao, les graines de courge par exemple. Il demande de ne pas consommer plus de 30% de lipides chaque jour et fait savoir que les mangues, oranges et autres fruits de saison sont particulièrement riches en vitamines C, principal constituant du fer.
La session de sensibilisation des médias et blogueurs à Douala rentre dans le cadre de la campagne baptisée « Une Santé de Fer » promue par la multinationale agro-alimentaire Nestlé. Elle contribue à sa façon à la stratégie sectorielle de santé 2016-2017 du gouvernement camerounais. Celle-ci encourage la promotion des bonnes habitudes alimentaires et nutritionnelles afin de réduire l’exposition des populations aux maladies dues à la mauvaise alimentation.
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