Africa-Press – Cameroun. Le Ministre du Commerce, Luc Magloire Mbarga Atangana, a présidé ce 11 avril 2024, une réunion de concertation sur l’analyse du marché de la farine de manioc panifiable.
En 2022, le Bureau de mise à niveau des entreprises a souligné que la Russie était le premier exportateur de blé vers le Cameroun avec près de 300 000 tonnes, suivie par le Canada (144 000 tonnes), la France (117 000 tonnes) et les USA (54 000 tonnes). En effet, depuis la faillite de la Société de développement du blé (Sodéblé) en 1980, l’intégralité du blé consommé au Cameroun est importée.
Ainsi, quand la guerre Russo-ukrainienne éclate, le Cameroun s’organise à développer les stratégies internes pour pallier la dépendance extérieure. Plusieurs offres ont été déposées. parmi celles-ci, le développement de la farine de patate et de manioc. D’ailleurs, en janvier 2022, la société brassicole Guinness Cameroun a révélé les résultats de son « Orijinal Challenge », un concours visant à célébrer le made in Cameroon. Le grand vainqueur de ce challenge était Ernest Claude Ewoty Ndjie, qui produit la marque de farine, faite à base d’épluchures de manioc pourtant considérées comme déchets par la plupart des ménagères.
Dans le but de poursuivre l’expansion de cette farine, le ministre du Commerce a rencontré les producteurs le 11 avril. Rencontre à laquelle ont pris part des responsables des services centraux et déconcentrés du ministère du Commerce, le représentant du Ministère de l’Economie, les représentants des boulangeries de Yaoundé. Étaient également présents, les producteurs locaux de la farine de manioc, notamment la présidente du Conseil d’Administration de Socooproman Coop-Ca, Angeline Akoa et le promoteur de la Société Pafic Sarl, Bertin Tchoffo.
En faisant l’état des lieux du marché, Bertin Tchoffo indique qu’aujourd’hui, sa structure dispose de plus de 150 tonnes de farine de manioc stockées. En y ajoutant les quantités disponibles auprès des autres producteurs, l’on dispose d’environ 300 tonnes de farine de manioc stockées. Malgré des débuts timides, certaines boulangeries telles que DÔVV, Calafatas et Selecte ont déjà commencé à mélanger la farine de manioc avec celle de blé, saluant la qualité du résultat obtenu.
Parmi les engagements pris, figure celui d’étendre cette opération dans toutes les régions dans les semaines à venir, sous la houlette notamment du ministère du Commerce et du Syndicat patronal des boulangers du Cameroun. L’objectif étant d’emmener davantage de boulangeries à travers le pays, vers l’utilisation combinée de farine de manioc et de blé dans la fabrication du pain et des pâtisseries.
Pour rappel, au cours de l’année 2020, le Cameroun a importé une cargaison totale de 860 000 tonnes de blé, selon l’étude sur le positionnement stratégique de la filière fabrication des produits à base de céréales, rendue publique le 25 août 2021 à Douala par le Bureau de mise à niveau des entreprises (BMN) camerounaises. À en croire la même source, ces importations, en hausse de 30 000 tonnes en glissement annuel, ont coûté environ 150 milliards de FCFA.
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