Africa-Press – Cameroun. Investir au Cameroun) – Une note publiée ce 8 septembre par l’Organisation mondiale de la Santé (OMS) révèle que le Cameroun figure dans la liste noire des producteurs et consommateurs d’huile partiellement hydrogénée dans les pizzas, les hamburgers et les cheeseburgers, produits de l’industrie du fast-food. Cette huile contient des acides gras trans (AGT) ou graisses trans, nocifs pour la santé.
Selon l’OMS, ces fast-foods n’ont aucun avantage nutritionnel et leur consommation peut être néfaste pour la santé du fait des AGT. « Ils [AGT] constituent le pire type de graisse que vous puissiez manger. Une consommation élevée d’AGT augmente de 34% le risque de décès, toutes causes confondues, et on estime qu’ils sont à l’origine d’environ 540 000 décès chaque année », indique le document.
Pour remédier à la situation, l’OMS invite le Cameroun à mettre en place des politiques pour l’élimination des AGT à travers notamment une interdiction nationale de la production ou de l’utilisation d’huile partiellement hydrogénée comme ingrédients dans tous les aliments. Aussi l’OMS prescrit une limite nationale obligatoire de 2g d’AGT produits industriellement pour 100g de graisses totales dans tous les aliments.
En compagnie des pays comme l’Azerbaïdjan, le Bangladesh, le Bhoutan, l’Équateur, l’Égypte, l’Inde, l’Iran, le Mexique, le Népal, le Pakistan ou la République de Corée, le Cameroun est considéré par l’OMS comme faisant partie de ceux qui n’agissent pas pour réduire les AGT. Une alerte de l’OMS qui intervient au moment où des fast-foods se multiplient à Yaoundé et Douala, les principales métropoles du pays.
S.A.
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