Africa-Press – Guinee Bissau. L’alimentation varie au fil des âges. Si, à partir de trois ans, l’enfant découvre les différents goûts, saveurs et textures, à l’adolescence, la nutrition sert à conserver cette variété acquise pendant l’enfance. Une fois senior, l’un des principaux enjeux de l’alimentation consiste à “la prévention des risques de dénutrition pouvant entraîner des carences”, nous informe le magazine de l’Assurance maladie.
Senior : que faut-il manger ?
Les experts conseillent alors de veiller à toujours prendre trois repas par jour, tout en enrichissant son alimentation. Les protéines sont à privilégier, tout en variant les modes de cuisson. Enfin, il est préférable d’éviter les produits allégés.
Pour l’Inrae, “certains nutriments et aliments sont particulièrement importants pour la santé des personnes âgées”. Les légumes et les fruits frais apportent ainsi vitamine C, fer et zinc qui servent à prévenir le vieillissement. Les poissons, mollusques et crustacés apportent leur lot de vitamine D, mais aussi d’omégas-3 et de protéines. Enfin, les produits céréaliers (de préférence complets) apportent fer et zinc. Ces nutriments sont essentiels pour les seniors.
Comment garder le plaisir de manger ?
Pour prévenir les risques de dénutrition, il existe des techniques simples à appliquer au quotidien. Idéalement, le repas doit rester un moment convivial qui se partage entre amis ou en famille. Il est important de garder cette habitude, car l’isolement est souvent une cause de malnutrition.
Si le médecin ne l’a pas indiqué, inutile de se priver de petits plaisirs comme les sucreries ou les graisses. Des restrictions disproportionnées peuvent entraîner des problèmes nutritionnels, indique le Vidal. Enfin, il est vivement conseillé de jouer sur la variété alimentaire pour éviter la monotonie et stimuler l’appétit : aromates, fromages, épices, herbes… Ajoutez ce qui va apporter du goût à votre plat.
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