Africa-Press – Comores. Si nous manquons de sel, notre côlon réagit en libérant dans le sang une hormone, la sécrétine, qui va susciter le désir de sodium par l’organisme, indique une étude menée chez la souris par des universitaires chinois et publiée dans la revue Science Advances.
Des neurones qui incitent à rechercher le sel
Les chercheurs ont identifié les neurones du cerveau qui répondent à la sécrétine et incitent l’animal, une fois activés, à rechercher spécifiquement du sel. Parallèlement, la rétention du sodium sanguin par les reins est activée via deux autres hormones, l’aldostérone et l’angiotensine II (connues pour leur implication dans la régulation de la pression artérielle).
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