Africa-Press – Djibouti. Comme chaque année durant le mois béni du Ramadan, les Djiboutiens se précipitent pour s’approvisionner en denrées alimentaires auprès des commerçants de la place. Parmi les aliments les plus consommés de la population, les dattes occupent une place spéciale. Elles sont une source de nutriments et un plaisir sucré pour les consommateurs djiboutiens.
Il existe plus de 300 variétés, mais les Djiboutiens consomment souvent la datte Al Nour et Saad, une variété importée par les commerçants djiboutiens. Quand on demande à Halima Omar, commerçante de la place, elle répond: « Nous importons les dattes toute l’année, mais le mois où nous en ramenons le plus, c’est le mois sacré du Ramadan. » C’est là que les Djiboutiens consomment le plus pour la rupture du jeûne. Ensuite, nous vendons sur le marché local à des prix abordables pour le consommateur. Halima a aussi insisté sur la qualité du produit: « D’après elle, les consommateurs djiboutiens préfèrent les dattes des pays du Moyen-Orient, car elles ont un goût plus sucré et sont faciles à consommer. » En outre, la commerçante a préféré rester optimiste sur le prix du carton qu’elle considère vendre le moins cher par rapport aux autres commerçants de la place. « Notre but n’est pas seulement d’importer, mais c’est aussi de veiller à la poche des ménages djiboutiens qui nous interpellent à propos du prix du carton. » Elle a indiqué que certains commerçants de la place sollicitent l’aide des grands commerçants pour acheter puis revendre à la population à un prix élevé. « C’est un mois sacré et nous devons être généreux avec la population en baissant les prix », a-t-elle ajouté.
Du côté de la population djiboutienne, la datte est très appréciée pour une multitude de raisons, notamment son goût sucré et ses nombreux bienfaits pour l’organisme. Pour Nima, que nous avons interrogé lors de notre reportage sur le terrain, elle nous a rappelé qu’elle en consomme plus souvent durant l’année, mais que pour elle, « le mois sacré du Ramadan est un moment privilégié pour les musulmans. Interrompre le jeûne avec des dattes est une prescription islamique », a-t-elle souligné. Elle a par ailleurs précisé que le dattier est régulièrement utilisé par les femmes dans les produits de soins capillaires (cheveux) car son amande est riche en acides gras essentiels, en protéines et en céramides. Elle redonne de la vitalité, de la douceur et de la force aux cheveux abîmés (secs, cassants) et nourrit en profondeur. Pour une autre consommatrice, les dattes sont appréciées pour leurs nombreux bienfaits pour la santé. Elles contiennent une quantité importante d’eau, ce qui peut aider à réhydrater le corps après une journée sans boire.
Les qualités nutritionnelles des dattes
Selon le docteur Ali Houssein, médecin généraliste de lapolyclinique « Houmed Maki Ibrahim d’Einguella », les dattes sont réputées pour être un « produit brut riche en fibres ». Grâce à leur forte teneur en fibres, les dattes sont riches en nutriments tels que les glucides, les vitamines et les minéraux. « Elles sont riches en minéraux (à savoir le potassium, le phosphore, du magnésium, du cuivre et du feretc…) et en vitamines (comme les vitamines C, E, B2 et B3, A1, B1, B5, B6 et K). » Elles fournissent également une source rapide d’énergie pour restaurer les niveaux de glucose dans le sang après une journée de jeûne. Leur haute teneur en fibres est recommandée pour lutter contre les troubles digestifs, tels que les ballonnements de l’estomac ou la constipation.
En outre, il a rappelé que les dattes sont également riches en antioxydants et aident l’organisme à lutter contre l’apparition de certaines maladies. « Les antioxydants luttent contre l’accumulation et l’oxydation des graisses dans l’organisme, ce qui aide à réduire le taux de cholestérol dans le sang. Ils jouent un rôle dans la prévention du vieillissement des cellules et des risques de cancers». a-t-il souligné. Les dattes occupent une place spéciale dans la tradition du Ramadan, étant à la fois un choix nutritionnellement judicieux pour briser le jeûne et un symbole de piété, de générosité et de convivialité. Leur consommation pendant l’Iftar est profondément enracinée dans l’histoire et la religion de l’islam, et continue de jouer un rôle central dans la célébration de ce mois sacré. En comprenant les multiples significations des dattes pendant le Ramadan, nous pouvons pleinement apprécier leur importance dans la vie spirituelle et sociale des musulmans du monde entier.
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