Africa-Press – Comores. Devant la presse, Asna Saïd Allaoui a présenté son entreprise de transformation des produits agroalimentaires (AMS). Son ambition est de réduire la dépendance de l’extérieur sur des produits comme la confiture, sirop, boisson ou épice. Son activité sera officiellement ouverte au public le 22 août prochain.
Avons-nous fini avec les déchets de la nature ? C’est la question que se posait Asna Saïd Allaoui qui soutient que la transformation a sa place aux Comores. C’est une petite phrase mais qui en dit long concernant la transformation des produits agricoles au niveau du pays. Lors d’une rencontre avec la presse hier 16 août, la directrice de l’entreprise AMS a partagé sa vision de produire des confitures, des sirops et d’autres aliments avec des produits locaux. « Nous avons le potentiel dans l’agriculture. Donc il faut s’en servir au service de l’économie et de la consommation », dit-elle. Cette femme entrepreneure a tenu à balayer la crainte de l’échec. « Aujourd’hui, tout dépend du besoin. Et le besoin existe dans le pays ! Nous avons surtout la chance de rivaliser avec les autres produits importés car nos produits sont à 100% naturels. Ensuite on peut produire dans les 3000 produits par semaine. On ne craint pas non plus une rupture de stocks », précise-t-elle.
Au niveau de sa production, elle montre que ses produits seront garantis en termes d’hygiène et de qualité. Très solide dans tout ce qu’elle entreprend, l’agriculture fait d’elle une femme très amoureuse de la nature tout comme elle le dit souvent : « j’aime m’occuper des gens ». Cette formule la pousse à se mettre au service du pays. « J’ai cet amour de cultiver la terre et de me rendre utile aux autres. Aussi dire que ce projet rime avec le plan Comores émergent surtout dans le secteur agricole si bien que le 22 août prochain, on tient à faire de cette journée, la journée de la transformation et plusieurs autorités seront présentes à cet événement », annonce-t-elle.
L’entreprise AMS veut propulser le secteur agricole tout en mettant en valeur les activités des cultivateurs. Sur ce point, la conférencière a montré qu’elle aime ce qu’elle fait. « Tout ce qu’on fait, c’est pour donner confiance à la population sur nos produits fabriqués avec le savoir faire de nos laborantins. Nous n’aurons pas à nous inquiéter sur la disponibilité des fruits de saison comme les mangues car nous en conservons. Voilà donc dans cette boîte des morceaux de mangues qui ont une durée de conservation d’un an », avance-t-elle en montrant le produit.
Fière d’investir aux Comores, Asna Saïd Allaoui s’est d’abord intégrée dans la coopérative PTCFL (Production, Transformation, Commercialisation des Fruits et des Légumes) pour mieux apprendre de la terre. C’est ainsi qu’elle a réussi en l’espace de 3 ans à planter des tonnes de pommes de terre. Et de se mettre depuis 2019 à la concrétisation de l’entreprise AMS avec le jeu des mots « de la fourche à la fourchette ! Nous formons et nous formulons ». Et de là « commence une alimentation saine ».
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