Africa-Press – Burkina Faso. La Fédération burkinabè des patrons de boulangeries, pâtisseries et confiseries a tenu ce 27 avril 2022, une assemblée statutaire sur les difficultés que rencontrent ses membres depuis environ deux années.
Confrontés à la flambée des prix des matières diverses utilisées dans la fabrication du pain, les propriétaires de boulangeries disent ne plus pouvoir tirer leur épingle du jeu. Ils affirment que la tonne de farine de blé d’importation, principale matière première, est passée de 350 000 à 500 000 FCFA. La levure, l’huile ainsi que les farines diverses utilisées ont aussi vu leurs prix flamber.
Les démarches auprès du ministère de tutelle sont restées jusqu’à présent infructueuses, disent-ils, faisant craindre la faillite aux quelques 400 boulangeries installées dans tout le pays. C’est pourquoi la Fédération burkinabè des patrons de boulangeries pâtisseries et confiseries a, à l’issue de son assemblée statutaire, fait des propositions pour un dénouement heureux de la situation. Il s’agit notamment de la baisse des ristournes des clients et livreurs mais aussi du réajustement du prix du pain à 200 FCFA pour 200 g.
Les patrons de boulangeries ont insisté sur le fait que le réajustement du prix du pain était encore au stade de proposition et que la question devrait être discutée au cours d’une réunion avec le ministère du Commerce.
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